6月5日起，金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的豬肉價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)反彈，近幾日更是每天一元一元地往上漲。按往年的情況，夏季天氣比較炎熱，生豬的行情不會(huì)太好，豬價(jià)會(huì)進(jìn)入一個(gè)低迷期。但今年的情況并非如此，近期的生豬行情很是火爆，短期內(nèi)整體行情依舊看漲。市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月白條豬批發(fā)均價(jià)48元/公斤，環(huán)比上漲33.33％，連續(xù)2周小幅上漲。五花肉批發(fā)均價(jià)59元/公斤、精瘦肉52元/公斤、仔排62元/公斤、大排56元/公斤、豬蹄48元/公斤。

關(guān)于當(dāng)前豬肉出現(xiàn)反彈的原因，主要有五個(gè)方面：1
第一，從2月份開(kāi)始豬肉價(jià)連續(xù)下跌，特別是5月份跌幅明顯，導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶開(kāi)始恐慌拋售，原本還不該出欄的生豬當(dāng)時(shí)也提前出了欄。所以眼下生豬供應(yīng)出現(xiàn)相對(duì)短缺，一定程度上推高了豬價(jià)。
第二，由于新冠肺炎疫情呈現(xiàn)全球蔓延態(tài)勢(shì)。6-7月份國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口量或大幅下滑，降幅或擴(kuò)大至50%，甚至擴(kuò)大更多。想依靠進(jìn)口豬肉來(lái)緩解國(guó)內(nèi)豬肉緊缺的情況變得希望渺茫。
第三，隨著疫情總體形勢(shì)穩(wěn)定后，餐館、單位、學(xué)校等都開(kāi)始復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)學(xué)，導(dǎo)致對(duì)豬肉需求的大量增加，帶動(dòng)了豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)。
第四，近期國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情有所反彈，對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)、進(jìn)口肉類(lèi)和庫(kù)存肉類(lèi)消費(fèi)都有一定的負(fù)面影響，在一定程度上提升了消費(fèi)者對(duì)鮮豬肉的偏好，導(dǎo)致其價(jià)格上漲。

第五，由于去年非洲豬瘟疫情的肆虐，國(guó)內(nèi)很多大的養(yǎng)殖企業(yè)損失慘重，很多小養(yǎng)豬場(chǎng)幾乎是遭到了滅頂之災(zāi)。目前非洲豬瘟還有持續(xù)，很多養(yǎng)豬場(chǎng)還沒(méi)有走出非洲豬瘟疫情的陰影，對(duì)豬肉市場(chǎng)保持觀望態(tài)度。

預(yù)計(jì)隨著端午假期的來(lái)臨，豬肉消費(fèi)將進(jìn)一步提升，對(duì)豬價(jià)起到支撐作用，預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬供給仍將保持偏緊態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格將保持小幅上漲態(tài)勢(shì)，但反彈空間不大。隨著后續(xù)豬肉供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定后，豬肉價(jià)格仍將回落。