8月1日開始，東海已經(jīng)部分開漁，梭子蟹、鯧魚、大黃魚、皮皮蝦、金鉤蝦、花蛤、蟶子……活蹦亂跳的生猛海鮮們從大海里回到餐桌上來了！每年的8-11月，是梭子蟹肥美的時(shí)候。21日，金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)梭子蟹批發(fā)價(jià)格50-56元/公斤，較去年同期的28-32元/公斤，上漲了76.67％，日均交易量約15噸。據(jù)商家介紹，今年梭子蟹價(jià)格之所以走高，是因?yàn)閮?nèi)海地區(qū)產(chǎn)量少，漁民只能到外海捕撈，距離變遠(yuǎn)，捕撈成本也隨之上漲。今年的梭子蟹價(jià)格比去年高，品質(zhì)也更好，蟹身更飽滿，肉質(zhì)更結(jié)實(shí)，也更肥美，可以說是“一分價(jià)錢一分貨”。絕大多數(shù)人買梭子蟹，首先一定會選活蹦亂跳，張牙舞爪的，接著是掂重量，一般來說，越重肉越肥。