吃梭子蟹最好的季節(jié)來啦！八月下旬的梭子蟹，肥度剛剛好，蟹白結(jié)實(shí)，肉質(zhì)可口，是老饕們的餐桌上一定不會(huì)缺少的美食！

 

 從往年經(jīng)驗(yàn)看，8月中下旬是梭子蟹價(jià)格的低谷期，今年也不例外。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場內(nèi)梭子蟹總體價(jià)格在每斤25~60元之間，規(guī)格較大在60元以上（工作日價(jià)格稍低于周末）。等到了9月中旬，中秋節(jié)、國慶節(jié)陸續(xù)到來，梭子蟹將會(huì)逐漸漲價(jià)。

 

吃蟹第一步是什么？是要挑到又肥又嫩的梭子蟹！讓農(nóng)批市場經(jīng)驗(yàn)豐富的水產(chǎn)經(jīng)營戶來教你幾招：首先要看梭子蟹的蟹腹，蟹腹的紋路越深，梭子蟹就越肥；其次要捏一捏、看一看梭子蟹的屁股肚臍處，屁股厚的就是肥美的；最后要觀察最后一對蟹腳，正面蟹腳突出的大概率就是肥美的梭子蟹。

 

吃貨們！把握好這道時(shí)節(jié)饋贈(zèng)的美食，一起來吃“蟹”吧！