9月份，疫情逐漸平穩(wěn)，金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜價(jià)格也逐步穩(wěn)定，整體回落恢復(fù)正常價(jià)格水平，交易量相比8月份有所上升，9月份市場總交易量同比上升93.8%，全年累計(jì)同比增長33.92%。

一、 蔬菜供需平穩(wěn)，整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)

9月份的蔬菜交易量和交易額分別同比上升了72.6%和76.6%，監(jiān)測的49種蔬菜均價(jià)與今年8月份對(duì)比，平均價(jià)格為6.15元/公斤，較上月的5.46元/公斤，上漲了12.63%，11種下跌，23種上漲，15種平穩(wěn)。月環(huán)比漲幅超過20%品種：青菜（+33.51%）、卷心菜（+27.82%）、油菜（+20.09%）、小蔥（+23.60%）、蒜苗（+66.80%）、辣椒（+26.73%）、青椒（+22.55%）、尖椒（+25.30%）、苦瓜（+26.65%）、四季豆（+23.04%）；月環(huán)比跌幅超過15%的品種：香菜（-21.04%）、花菜（-17.98%）、菠菜（-16.44%）。

根據(jù)蔬菜價(jià)格監(jiān)測顯示，此時(shí)尚處季節(jié)性波動(dòng)，相比上月蔬菜價(jià)格總體穩(wěn)中有升，本月由于學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，整體需求旺盛，疫情的反復(fù)導(dǎo)致外地菜的采摘率下降，人工成本上升，供應(yīng)端口的減收現(xiàn)象導(dǎo)致了菜價(jià)的上揚(yáng)，另外雙節(jié)的持續(xù)沖擊，使得蔬菜市場的熱度始終旺盛，時(shí)令蔬菜菜價(jià)整體呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的趨勢。 

9月以來，部分大宗蔬菜增幅明顯，葉類蔬菜，椒類，豆類都有一定程度的漲幅，單品中像青菜、卷心菜、油菜、辣椒、青椒、四季豆等品種漲幅明顯，也有像香菜、菠菜、花菜等品種出現(xiàn)了下跌情況，整體情況呈現(xiàn)“V”型行情，究其原因：一是外地惡劣天氣漸止，農(nóng)民加大了采摘量，市場上流通的蔬菜變多了，供應(yīng)端口充足，在疫情的影響下，市民出門購買蔬菜的意愿下降，需求疲軟，供需呈現(xiàn)不平衡走勢，導(dǎo)致前期菜價(jià)穩(wěn)中走低。二是因福建等蔬菜生產(chǎn)基地疫情的爆發(fā)使得本月中旬外地蔬菜采摘量下降，運(yùn)輸成本上升，高危地區(qū)蔬菜流通出現(xiàn)滯后現(xiàn)象導(dǎo)致菜價(jià)月末期間略微上揚(yáng)。三是學(xué)校的延遲開學(xué)使得月初缺少旺盛的消費(fèi)力支撐，隨著學(xué)校的陸續(xù)開學(xué)，需求量逐漸恢復(fù)常態(tài)，消費(fèi)的興旺拉動(dòng)了供需的平衡。四是下旬雙節(jié)對(duì)市場的沖擊極大推動(dòng)了需求熱度，導(dǎo)致后期菜價(jià)小幅攀升，因此整體呈先抑后揚(yáng)態(tài)勢。 

二、肉價(jià)延續(xù)低位平穩(wěn)走勢

9月份肉類價(jià)格總體行情較上月穩(wěn)中走低，整體平穩(wěn)。豬精瘦肉、豬五花肉、豬肋排（子排）、牛里脊、牛腩、牛排等幾個(gè)主要監(jiān)測品種的均價(jià)上旬分別為22元/公斤、28元/公斤、46元/公斤、130元/公斤、90元/公斤、70元/公斤；月中旬為22元/公斤、28元/公斤、44元/公斤、132元/公斤、90元/公斤、70元/公斤；月末時(shí)22元/公斤、28元/公斤、44元/公斤、130元/公斤、90元/公斤、70元/公斤。

牛肉價(jià)格延續(xù)上月走勢持續(xù)平穩(wěn)，豬肉價(jià)格總體繼續(xù)走低，生豬貨源與冷凍豬肉讓市場供應(yīng)保持充足狀態(tài)，雖已入秋，但氣溫依然炎熱，供需熱度持續(xù)低迷。另一方面，學(xué)校延遲開學(xué)導(dǎo)致需求端口減少，最終導(dǎo)致了價(jià)位持續(xù)低位試探。雞肉、鴨肉等家禽類商品零售價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，白條雞、白條鴨均價(jià)分別為15.08元/公斤、14元/公斤，與上個(gè)月相比保持平穩(wěn)，近兩月較以往略有抬升，本月由于中秋和國慶前期雙節(jié)的影響，使得家禽交易供需旺盛。

三、水海產(chǎn)節(jié)前交易興旺價(jià)格微漲

9月份水（海）產(chǎn)交易興旺，各品類組成中鮮魚類占比35.0%，蝦類占比20.0%、蟹類占比25.0%、凍海產(chǎn)占比10.0%。

鯽魚20～32元/公斤；草魚18～24元/公斤;黑魚22～26元/公斤；明蝦34～56元/公斤；河蝦140～250元/公斤；龍蝦20～60元/公斤；河蟹（2.5兩）30～120元/公斤；梭子蟹40～80元/公斤；大閘蟹40～140元/公斤。

本月水產(chǎn)交易市場由于雙節(jié)的加持持續(xù)升溫，臨近國慶，不少經(jīng)營戶開始提前囤貨，蟹類、蝦類目前是熱銷品類，大閘蟹逐漸占據(jù)水產(chǎn)市場的“主角”，交易旺盛，相比平時(shí)上漲150%，均價(jià)穩(wěn)中略漲，分別為80元/公斤，56元/公斤。國慶前夕，除鱖魚、鯧魚、鱸魚、螃蟹、蝦等日常消費(fèi)品種滿足供應(yīng)外，在市場的引導(dǎo)下，經(jīng)營戶還加大了波斯頓龍蝦、珍寶蟹、帝王蟹等平時(shí)難覓蹤跡的高端海鮮品種的投放量。  

休漁期已結(jié)束，金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)區(qū)整體貨源較為充足，魚、蝦、貝類等各類海鮮品種豐富，這是因?yàn)轲B(yǎng)殖海鮮、冰凍海鮮以及進(jìn)口海鮮起到了重要作用。凍海產(chǎn)類因耐長期貯藏，銷售依舊沿襲上月走勢,銷售情況總體呈較平穩(wěn)態(tài)勢，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

四、趨勢預(yù)測

本月恰逢中秋佳節(jié)，旺季的來臨，帶來了市場的供需高峰，9月21日當(dāng)天進(jìn)場車輛同比增長了49%，較去年中秋增長了10%，交易興旺，供應(yīng)充足，期間菜價(jià)平穩(wěn)，與節(jié)前基本持平，市場呈現(xiàn)一片供需兩旺，熱鬧繁榮的景象，成為往來客商和消費(fèi)者在節(jié)日期間進(jìn)貨、消費(fèi)的首選地。 

進(jìn)入10月后，菜價(jià)總體預(yù)計(jì)穩(wěn)中走低，因國慶前經(jīng)營戶會(huì)選擇囤積蔬菜，預(yù)計(jì)節(jié)后為了清除庫存會(huì)引來一波量高價(jià)低的階段，隨著氣溫逐漸涼爽，晝夜溫差變大，天氣的好轉(zhuǎn)有利于蔬菜的加快生長，使得市場的供應(yīng)始終保持充足狀態(tài)，本地菜由于之前受惡劣天氣影響重新下種，直接讓今年秋季時(shí)令蔬菜延遲上市，會(huì)一定程度上對(duì)菜價(jià)產(chǎn)生影響，客菜因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)疫情尚未完全恢復(fù)，致使客菜采摘率下降，收購價(jià)上漲，運(yùn)輸成本增加，未來一段時(shí)間內(nèi)部分菜價(jià)依然會(huì)保持在高位運(yùn)行趨勢。后續(xù)疫情的好轉(zhuǎn)以及工廠飯店的逐漸恢復(fù)，看好接下來市場整體的供需會(huì)在合理區(qū)間內(nèi)保持平衡，總體呈現(xiàn)穩(wěn)中微漲的局面。肉類貨源充足，總體延續(xù)上月走勢繼續(xù)保持低位走勢，今年生豬貨源以及冷凍豬肉產(chǎn)量整體高于去年，雙節(jié)的結(jié)束會(huì)讓肉類交易量重新回歸平淡期，在市場整體大環(huán)境下，豬價(jià)還是會(huì)延續(xù)前期趨勢持續(xù)走低。水產(chǎn)交易區(qū)類由于國慶的余溫，前期看好延續(xù)火熱走勢，但隨著節(jié)假日影響的逐漸消散，預(yù)計(jì)接下來水海產(chǎn)價(jià)格會(huì)重新回到理性區(qū)間，目前的水海產(chǎn)品類豐富，供應(yīng)充足，價(jià)格親民，讓市民的“菜籃子”著實(shí)輕松了不少。