1、 清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜。   一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過水果蔬菜部分5厘米左右，流動(dòng)水浸泡應(yīng)不少于30分鐘。必要時(shí)可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加殘留農(nóng)藥的溶出。依此清洗浸泡2—3次，基本上可清除絕大部分的農(nóng)藥殘留。   2、堿水浸泡清洗法：大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下可迅速分解，有效降低有機(jī)磷類農(nóng)藥成分。   　 一般在500毫升清水中加入食用堿5—10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的水果蔬菜置入堿水中，根據(jù)菜量多少配成堿水，浸泡5—15分鐘后用清水沖洗水果蔬菜，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。   3、 加熱烹飪法：常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由于氨基酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2—5分鐘立即撈出，然后用清水洗1—2遍后，即可置于鍋中烹飪成菜肴。   4、 清洗去皮法：對于帶皮的水果蔬菜，殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質(zhì)部分，這樣既可口又安全。   5、 儲(chǔ)存保管法：某些農(nóng)藥在存放過程中會(huì)隨著時(shí)間推移緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以有條件時(shí)應(yīng)將某些適合于儲(chǔ)存的果品購回存放一段時(shí)間（10—15天）。信用前再清洗并去皮，效果更好。