2022年，金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在市供銷(xiāo)社的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、區(qū)兩級(jí)各部門(mén)的大力支持和指導(dǎo)幫助下，以“服務(wù)三農(nóng)”為基點(diǎn)，以“促進(jìn)流通”為職責(zé)，以“保障供應(yīng)”為己任，依照年初工作部署和方針政策，開(kāi)拓創(chuàng)新思路，推行適宜舉措，完善設(shè)施改造，優(yōu)化結(jié)構(gòu)管理，提升商戶服務(wù)。全年交易量、交易額分別同比增長(zhǎng)12.4%、16.2%，日均人流量超10000人次、車(chē)流量5500余車(chē)次。市場(chǎng)供需兩旺，滿足了市民的消費(fèi)需求，促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的繁榮，市場(chǎng)整體交易勢(shì)頭持續(xù)向好。

    一、蔬菜行業(yè)

（一）1～2月環(huán)比情況呈穩(wěn)中上揚(yáng)走勢(shì)

（二）3～5月呈現(xiàn)波動(dòng)下行態(tài)勢(shì)

    主要原因一是隨著氣象條件的日漸回暖，蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換遷移，南方應(yīng)季菜以及露天蔬菜開(kāi)始增多，蔬菜生長(zhǎng)周期大幅縮短，成品率走高，產(chǎn)能加快，本地菜開(kāi)始加大市場(chǎng)占比，整體上游供應(yīng)量加大，勢(shì)必對(duì)下游終端售價(jià)產(chǎn)生影響；二是本地疫情防控升級(jí)，導(dǎo)致市場(chǎng)人流量有所受限，需求疲軟，疊加供應(yīng)端充足，在市場(chǎng)供需的自然調(diào)控下，價(jià)格回歸理性區(qū)間；三是春節(jié)過(guò)后，失去了法定節(jié)假日的支撐，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)以及運(yùn)費(fèi)開(kāi)始下跌，季節(jié)性會(huì)削弱一部分的周期強(qiáng)度，進(jìn)入一輪淡季行情，因此波動(dòng)下行成為了該階段的主旋律。

（三）6～9月呈現(xiàn)穩(wěn)中帶漲態(tài)勢(shì)

（四）10～12月呈“U”型波動(dòng)

也有部分蔬菜漲勢(shì)驚人，如今年的冬筍迎來(lái)了暴漲，12月均價(jià)來(lái)到了36元/公斤，同比去年上漲了80%，原因是今年持續(xù)的干旱天使得地頭的冬筍成品率不高，個(gè)頭偏小，品質(zhì)好的自然水漲船高，另一方面因疫情等客觀因素影響，采摘率低下，讓冬筍一時(shí)間成了市場(chǎng)的“黃金菜”。

（五）全年波動(dòng)較大的節(jié)點(diǎn)

（六）全年波動(dòng)較大品類(lèi)

    二、水產(chǎn)行業(yè)

（一）1～2月交易量呈明顯下降趨勢(shì)

    主要原因一是由于年初春節(jié)等法定節(jié)假日影響，讓市場(chǎng)整體供需出現(xiàn)階段性高潮，一些高檔水海產(chǎn)也幾乎翻了一倍，但也基本到達(dá)頂點(diǎn)，上行空間收窄，為接下來(lái)回調(diào)預(yù)留了較大的空間，同時(shí)持續(xù)的低溫降雨天，讓上游捕撈量有所下降；另一方面恰逢節(jié)后季節(jié)性淡季，疊加影響下，經(jīng)營(yíng)戶紛紛選擇減少進(jìn)貨量來(lái)抑制虧損狀態(tài)，因此導(dǎo)致成交量有了一定的下滑。

（二）3～8月交易量呈現(xiàn)低位平穩(wěn)態(tài)勢(shì)

    主要原因一是因疫情反復(fù)壓制，在防控政策的余溫下，終端消費(fèi)難以短時(shí)間內(nèi)回暖，同時(shí)企業(yè)歇業(yè)、民工回鄉(xiāng)、學(xué)校延遲開(kāi)學(xué)、周邊餐飲也有所影響，導(dǎo)致進(jìn)場(chǎng)人流量受限，整體需求熱度減退；二是該階段氣溫開(kāi)始攀升，運(yùn)輸成本上漲，損耗加劇，老百姓進(jìn)場(chǎng)采購(gòu)意愿不高，此消彼長(zhǎng)的交易環(huán)境讓不少經(jīng)營(yíng)戶選擇減少進(jìn)貨量來(lái)控制損失；三是此時(shí)正處禁漁期間，所以水產(chǎn)價(jià)格較高且種類(lèi)受限，這也一定程度上制約了整體交易量。此時(shí)還尚處龍蝦旺季，旺季期間日均30噸/天，較去年同期下降40%，但依然是水產(chǎn)交易市場(chǎng)的“重頭菜”。而到了8月底第一波禁漁期結(jié)束，梭子蟹開(kāi)始逐漸占據(jù)水產(chǎn)市場(chǎng)的舞臺(tái)，今年因前期持續(xù)高溫干旱天影響，梭子蟹產(chǎn)量不及去年，但價(jià)格與往年相差不大，工作日期間售價(jià)30～80元/公斤，周末期間40～120元/公斤，規(guī)格大的要120元/公斤以上，而到了9月下旬，中秋國(guó)慶雙節(jié)的“加持”，梭子蟹后勁會(huì)讓其在餐桌上成了主流的香餑餑。

（三）9～12月呈現(xiàn)高位回落趨勢(shì)

    一是隨著中秋國(guó)慶的來(lái)臨，初期交易量迎來(lái)了井噴趨勢(shì)，季節(jié)性淡季正逐步褪去，極大拉升了市場(chǎng)終端熱度。后期節(jié)假日結(jié)束，整體供需在市場(chǎng)的自然調(diào)控下開(kāi)始回落；二是休漁期開(kāi)始陸續(xù)解禁，淡水魚(yú)出塘量也進(jìn)入了階段性高點(diǎn)，品種豐富，供應(yīng)充足，市民對(duì)海鮮熱情上升，這在初期的成交量上得到了極大的體現(xiàn)，后續(xù)因疫情防控依然影響著市場(chǎng)，老百姓進(jìn)場(chǎng)量受限，這些都導(dǎo)致了今年年底整體交易環(huán)境較為低迷。

    三、肉類(lèi)行業(yè)

（一）1～3月呈階梯式下滑

    主要原因一是年初大量生豬養(yǎng)殖戶集中出欄，上游供應(yīng)端充足，但因前期豬肉溢價(jià)，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致終端疲軟，直接壓制了生豬價(jià)格的反彈；二是疫情防控的不斷升級(jí)也一定程度上打擊了肉價(jià)的上揚(yáng)，因此豬價(jià)一直較低位運(yùn)行；三是天氣日漸升溫，消費(fèi)者開(kāi)始拒絕油膩肉類(lèi)，疊加供應(yīng)端充足，供需略顯失衡，此消彼長(zhǎng)的局面讓整體生豬價(jià)格存在下行壓力。

（二）4～8月呈漲跌互現(xiàn)態(tài)勢(shì)

    主要原因一是本地疫情反復(fù)，豬肉供應(yīng)出現(xiàn)階段性受阻，老百姓因恐慌心理產(chǎn)生了囤貨現(xiàn)象，肉價(jià)非正常性走高，各品類(lèi)增幅最高可達(dá)16%，供應(yīng)端運(yùn)輸出現(xiàn)障礙受阻等因素疊加導(dǎo)致，但隨著通行證政策的實(shí)施，運(yùn)輸端通道打通，而下游消費(fèi)端消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，熱度依然未見(jiàn)起色，使得肉價(jià)又開(kāi)始快速回落；二是該階段恰逢季節(jié)性淡季，氣候轉(zhuǎn)暖，銷(xiāo)售放緩，肉類(lèi)傳統(tǒng)旺季已過(guò)，處于供過(guò)于求的平淡期，但也有勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)等法定假日的加持，拉動(dòng)了一波供需熱度，使得肉價(jià)出現(xiàn)短期提振，后期又因毛豬價(jià)格上漲出現(xiàn)波動(dòng)，這些因素也對(duì)終端售價(jià)產(chǎn)生了不穩(wěn)定的影響。

（三）9～12月呈穩(wěn)中帶漲趨勢(shì)，年末回調(diào)

    前期上揚(yáng)主要原因一是隨著氣溫日漸轉(zhuǎn)涼，老百姓對(duì)肉類(lèi)的需求開(kāi)始攀升，整體供需逐漸擺脫淡季行情；二是中秋國(guó)慶假期的來(lái)臨，極大推動(dòng)了市場(chǎng)的整體熱度，同時(shí)疊加毛豬價(jià)格還處于高位，因此也支撐了豬價(jià)上漲的基本面；三是目前全國(guó)疫情較為穩(wěn)定，不少酒店飯店開(kāi)始陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，市場(chǎng)需求開(kāi)始拉高，另一方面養(yǎng)殖戶開(kāi)始?jí)簷谙?，使得供?yīng)端較為吃緊，因此大幅掉價(jià)的可能性也很小。四是年底養(yǎng)殖場(chǎng)看好第四季度豬價(jià)的反彈，縮減出欄量，使市場(chǎng)終端整體供應(yīng)量有所減少，間接帶動(dòng)了整體的豬價(jià)上漲。12月因全國(guó)疫情防控解除，老百姓帶有恐慌心理，出門(mén)意愿不高，終端需求量有所下滑，供過(guò)于求的局面使得肉價(jià)上漲乏力，開(kāi)始盤(pán)旋回調(diào)。  

    四、凍品行業(yè)

    成交量呈波動(dòng)上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。主要原因一是生豬出欄量較去年有所收緊，庫(kù)存進(jìn)一步消耗，市場(chǎng)豬源流通減量，因此政府為了平衡豬價(jià)適時(shí)投放凍豬肉，通過(guò)此方式抑制年初因生豬貨源緊張而導(dǎo)致的生鮮豬價(jià)上漲，搶占生鮮豬市場(chǎng)份額，推動(dòng)了冷凍豬肉的銷(xiāo)量；二是隨著疫情防控的改善，在部分企業(yè)的復(fù)工，餐飲行業(yè)的復(fù)興，務(wù)工人員的返工，學(xué)校的開(kāi)學(xué)等利好因素的影響下，積極的推動(dòng)著終端市場(chǎng)消費(fèi)需求日趨興旺；三是國(guó)外的部分凍品受疫情防控影響，使國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)外凍品失去信心，從而把目光更多投向國(guó)內(nèi)的凍食品，一定程度上帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)凍品的銷(xiāo)量。

    五、其他行業(yè)

    調(diào)料、豆制品、干貨、副食品等行業(yè)作為市場(chǎng)的補(bǔ)充行業(yè)，完善了市場(chǎng)的整體業(yè)態(tài)框架，使老百姓能體驗(yàn)“一站式”采購(gòu)帶來(lái)的便利，全年的成交量成交量同比去年分別上漲了24.33%和21.81%，市場(chǎng)多元化的布局帶動(dòng)了全行業(yè)的銷(xiāo)售水平。

    六、2023年展望預(yù)測(cè)