4月份市場(chǎng)總交易量同比上升24%，環(huán)比增幅27.9%，總交易額同比上升23.5%，環(huán)比增幅107.0%。

一、 蔬菜批發(fā)價(jià)格先抑后揚(yáng)，供需持續(xù)升溫

4月份的蔬菜交易量和交易額同比上升24.3%和20.3%，環(huán)比增幅27.3%和166.7%。批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)整體上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，主要原因?yàn)?/span>4月下旬以后，蔬菜價(jià)格供應(yīng)受全國(guó)大范圍升溫、降水天氣影響，價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)。監(jiān)測(cè)的49種蔬菜均價(jià)與今年3月份對(duì)比，平均價(jià)格為5.36元/公斤，較上月的6.12元/公斤，下降了12.4%。30種下跌，8種上漲，11種平穩(wěn)。月環(huán)比漲幅超過(guò)30%品種：青菜（+43.36%）、菠菜（+34.04%）、小蔥（+36.05%）；月環(huán)比跌幅超過(guò)20%的品種：蒜薹（-35.57%）、白蘿卜（-29.64%）、大白菜（-22.98%）、花菜（-34.98%）、芹菜（-30.16%）、卷心菜（-25.93%）、蒜苗（-20%）、辣椒（-20.29%）、金針菇（-26.83%）、茭白（-28.60）、春筍（-70.78%）、冬瓜（-49.11%）、黃瓜（-24.71%）、南瓜（-23.72%）、西葫蘆（-33.88%）、茄子（-21.52%）、四季豆（-37.30%）、缸豆（-27.20%）、毛豆（-20.27%）、荷蘭豆（-22.14%）。 

根據(jù)蔬菜價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，蔬菜價(jià)格整體呈下降走勢(shì)，此番走勢(shì)的主要原因：一是市場(chǎng)本地葉類蔬菜上市量充足，開始逐漸增加市場(chǎng)占比；二是受陰雨天氣和后期氣溫回升的影響，蔬菜不易儲(chǔ)存。大宗品種有大白菜、番茄、白蘿卜、花菜、土豆等。與上月同期相比，蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中走低姿態(tài)，下旬以來(lái)由于外地如廣西、山東等地因前期陰雨天密集，蔬菜有被水淹的情況，并且假期臨近導(dǎo)致旺季前期呈現(xiàn)菜價(jià)小漲的趨勢(shì)，拉動(dòng)了菜價(jià)整體的小幅上揚(yáng)。

二、肉價(jià)整體有所回落 

4月份肉類價(jià)格行情呈下跌趨勢(shì)。上旬期間，豬精瘦肉、豬五花肉、豬肋排（子排）、牛腩、牛里脊、牛排等幾個(gè)主要監(jiān)測(cè)品種的均價(jià)分別為44元/公斤、40元/公斤、54元/公斤、94元/公斤、130元/公斤、74元/公斤；月中旬時(shí)跌至38元/公斤、42元/公斤、46元/公斤、92元/公斤、130元/公斤、72元/公斤；月末時(shí)回落至32元/公斤、40元/公斤、50元/公斤、90元/公斤、130元/公斤、74元/公斤。月綜合均價(jià)與3月份相比呈下降趨勢(shì)。隨著外地養(yǎng)豬戶的持續(xù)增多，生豬源出現(xiàn)積壓的情況，且氣溫持續(xù)升溫，導(dǎo)致前期交易趨于平淡，供求關(guān)系略微失衡，也間接推動(dòng)了豬價(jià)的下跌。由于假期臨近，價(jià)格親民等利好因素影響下，看好節(jié)前豬肉迎來(lái)一波交易高峰。雞肉、鴨肉等家禽類商品零售價(jià)格較平穩(wěn)，白條雞、白條鴨均價(jià)分別為16元/公斤與18元/公斤，與上個(gè)月相比較價(jià)格基本持平。去年同期，受疫情影響，前期物流受限，肉類運(yùn)輸不便，面對(duì)固有的消費(fèi)力，價(jià)格自然水漲船高，其中豬肉價(jià)格達(dá)到高位。

三、水（海產(chǎn)）銷量逐漸回升

4月份水（海）產(chǎn)交易量同比上升38.1%，銷售量相比上月有明顯上漲，月交易額同比上升26.5%，各品類組成中鮮魚類占比30.0%，蝦類占比40.0%、蟹類占比10.0%、凍海產(chǎn)占比20.0%。近期開始由于長(zhǎng)江流域禁捕盛行，導(dǎo)致諸如鯽魚、草魚、黑魚、等海產(chǎn)相較之前貨源略顯不足，價(jià)格走高，前期水產(chǎn)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)購(gòu)買乏力的情況，但隨著假期旺季來(lái)臨，飯店餐飲將會(huì)加大需求，預(yù)測(cè)出現(xiàn)交易量穩(wěn)中帶漲的走勢(shì)，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大幅度的下降。凍海產(chǎn)類因耐長(zhǎng)期貯藏，銷售依舊沿襲上月走勢(shì),銷售情況總體呈較平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。

四、趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著五一假期的到來(lái)，市場(chǎng)的交易量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小高峰。但五月氣溫持續(xù)升高，整體來(lái)看，預(yù)計(jì)下月蔬菜價(jià)格會(huì)持續(xù)維持在低位運(yùn)行狀態(tài)，一是天氣比較適宜蔬菜生長(zhǎng)，各產(chǎn)區(qū)的地產(chǎn)蔬菜大量上市，二是蔬菜的運(yùn)距縮短，蔬菜的運(yùn)費(fèi)、損耗、包裝成本的下降，最終將形成量高價(jià)低的情況。市場(chǎng)交易漸趨活躍，預(yù)計(jì)下個(gè)月肉類隨著假期的結(jié)束呈現(xiàn)先揚(yáng)后抑走勢(shì)、但不會(huì)有大幅度的下降。水（海）產(chǎn)價(jià)格會(huì)保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水平。